Hablemos del campo Nicaragua

Madrid, España 16 de Febrero del 2026 – Por segunda ocasión, Delafinca Specialty Coffee ha sido incluida en el ranking de The World’s 100 Best Coffee Shops en el puesto 37 consolidando su posicionamiento internacional y reafirmando el valor del café de especialidad nicaragüense en la escena global, al subir 5 posiciones entre 15 mil cafeterías.

Este logro marca un hito para DELAFINCA SPECIALTY COFFEE y para Nicaragua, al convertirse en la primera y única cafetería del país en obtener este prestigioso reconocimiento en dos ocasiones. En esta edición, Delafinca ocupa la posición 37, ratificando la consistencia y el compromiso que la empresa ha sostenido desde su origen.

En su búsqueda por identificar las mejores cafeterías del mundo, la organización establece un riguroso sistema de evaluación que garantiza un análisis integral y equitativo. La valoración contempla aspectos clave como la calidad del café, la experiencia y conocimiento de los baristas, el servicio al cliente, la capacidad de innovación, el ambiente y la atmósfera del espacio, las prácticas de sostenibilidad, la calidad de alimentos y pastelería, así como la consistencia general de la experiencia ofrecida.

Para Heberto Rivas, cofundador de Delafinca Specialty Coffee, este reconocimiento confirma el trabajo que la empresa ha venido construyendo durante años. “Es un orgullo poder llevar el café Delafinca una vez más al mapa mundial. Este ranking ratifica el trabajo que venimos ejerciendo desde la finca hasta que servimos la mejor taza de café en cada una de nuestras cinco tiendas. Representa no solo nuestro esfuerzo, sino también el potencial del café nicaragüense en el mundo”, afirmó.

Con más de 12 años de trayectoria, Delafinca se ha consolidado como una de las marcas más influyentes del café de especialidad en Nicaragua. Actualmente cuenta con cinco sucursales en el país y proyecta expandirse en los próximos años, fortaleciendo su presencia y contribuyendo al posicionamiento del café nicaragüense en mercados especializados.

Mayerling Gurdián, cofundadora de Delafinca, destacó el legado generacional que respalda el modelo de la marca. “Somos la cuarta generación de tradición familiar. Nuestro proceso artesanal y amigable con el medio ambiente inicia en la búsqueda de las mejores semillas y continúa en cada etapa de producción. Para nosotros, el café es nuestra obra maestra y el suelo de nuestra finca es el lienzo donde desarrollamos sabores extraordinarios que compartimos con orgullo con Nicaragua y el mundo”, expresó.

El reconocimiento fue celebrado oficialmente durante el Madrid CoffeeFest 2026, realizado del 14 al 16 de febrero en IFEMA Madrid, uno de los eventos más relevantes de la industria cafetera a nivel internacional. Durante el evento, Israel Sánchez, Gerente de Operaciones de Delafinca, fue uno de los designados para recibir este galardón que premia a nuestro café en las esferas mundiales.

“Nuestro café es sinónimo de historia, tradición y calidad. Presentarlo en un escenario tan prestigioso nos llena de orgullo y nos motiva a seguir compartiendo nuestra pasión con el mundo”, añadió Israel Sánchez.

Este reconocimiento impulsa nuevas oportunidades para la marca y para Nicaragua, consolidando al país como un referente en la industria global del café de especialidad. “El reconocimiento en este ranking nos compromete a seguir innovando y ofreciendo café de la más alta calidad para consumo local, mientras continuamos impulsando el desarrollo sostenible en nuestras comunidades cafetaleras”, concluyó Gurdián.