La producción nacional de carne porcina alcanzó los 19.8 millones de libras entre los meses de enero y agosto del presente año 2026, según el informe del comportamiento económico del sector presentado por el Ministerio Agropecuario (MAG).
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El reporte de la institución pública precisa que este volumen de carne proviene del sacrificio y faenado de semovientes registrados en los diferentes mataderos industriales, rastros municipales y matarifes individuales autorizados a nivel nacional.
Autoridades del sector destacaron que la carne de cerdo representa un pilar socioeconómico estratégico dentro de la seguridad alimentaria y la canasta básica de las familias nicaragüenses, mostrando una alta demanda en los mercados locales.
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Asimismo, señalaron que la articulación entre la producción local y el comercio exterior abastece de forma estable el mercado interno, permitiendo la dinamización de la economía rural y la generación de empleos directos e indirectos en las labores de faenado, distribución y comercialización.
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